Sesamsamen

Asiatische Zutaten (S)

Sesamsamen

Helle Sesamsamen

Sesamsamen sind die Samen der gleichnamigen, einjährigen Sesam Pflanze (Sesamum indicum). Aus ihnen kann Sesamöl gewonnen werden, sie können aber auch ganz als Würzmittel benutzt werden. Vor allem bei chinesischen, japanischen und koreanischen Gerichten werden sie auch oft zum Schluss als Garnitur über das Essen gestreut.

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Mögliche Verwendung


Schwarze Sesamsamen

Schwarzer Sesam kommt zum einen natürlich vor, wird aber auch oft durch komplettes Rösten aus hellen Sesamsamen künstlich hergestellt.

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Geröstete schwarze Sesamsamen
Geröstete schwarze Sesamsamen

Mögliche Verwendung