Moo Yor (หมูยอ)
Wichtige asiatische Zutaten (M)
Als “Moo Yor” (หมูยอ) bezeichnet man in Thailand die aus Vietnam stammende Wurst “Chả lụa”. Diese wird aus Schweinefleisch und diversen Gewürzen hergestellt. Klassicherweise wird diese Masse in Bananenblätter gerollt und dann gedämpft, heutzutage wird sie aber auch oft wie europäische Wurst im Kunststoffdarm angeboten.
Verwendung
Selbstgemacht
In diesem Video von Moriginal Thai zeigen Maureena und Sweet Mama, wie Moo Yor auch selbst hergestellt werden kann.
