Getrocknete Chilis

Ganze getrocknete Chilis werden in vielen asiatischen Landesküchen zum Würzen von Speisen, zur Zubereitung von Pasten oder der Herstellung von Chilipulver verwendet. Vor allem in der thailändischen Küche sind sie in fast jeder Currypaste zu finden. In Thailand nennt man sie “Prik Haeng” (พริกแห้ง).

Verwendung

• Doppelt gegarter Schweinebauch aus China
• Selbstgemachte Grüne Currypaste
• Selbstgemachte Gelbe Thai Currypaste
• Thailändischer Nam Tok Moo