Cashew Kerne
Wichtige asiatische Zutaten (C)
Cashew Kerne sind die Kerne der Frucht des gleichnamigen Cashewbaums (Anacardium occidentale) und dienen der Fortpflanzung des Baums. Cashew Kerne werden oft und eigentlich fälschlicherweise auch als “Cashew Nüsse” bezeichnet.
Die Cashew Kerne haben auf Thailändisch den schönen Namen “Met Mamuang Himaphan” (เม็ดมะม่วงหิมพานต์), was soviel bedeutet wie “Samen der Mango aus dem Himalaja” bedeutet, da die Form wohl irgendwie an Mangokerne erinnert.
