Zwei verschiedene indische Curries

Madras Fisch Curry und Kichererbsen Curry

Zwei verschiedene indische Curries

Es gibt Tage an denen bin ich so gut oder auch so schlecht drauf, dass ich mich alleine für ein bis zwei Stunden in die Küche stellen kann, um ein ganzes Menü zu kochen. Gestern war so ein Tag, glücklicherweise einer der ersteren Sorte.

Ich hatte nach einem sehr freudigen Ereignis so große Lust auf indisches Curry und zwar nicht nur auf eines, sondern auf mindestens zwei verschiedene. Nach kurzem wälzen in meinen Kochbüchern entschied ich mich für ein “Chanas Oder Chole”, ein Kicherbsencurry nach Sindhi-Art und ein “Madras Meen Kolambu”, ein Fisch Curry mit Tamarinde.

Zu den Curries gab es noch Papadums, Kartoffeln mit schwarzem Sesam und Koriander, Reis und zwei Chutneys. Erfreulicherweise fanden sich auch zwei sehr nette Menschen dir mir beim Essen geholfen haben.

Kichererbsen
Kichererbsen
Kichererbsen_curry
Kichererbsen_curry
Madras_fisch_curry
Madras_fisch_curry
Tisch
Tisch
Teller
Teller

Nachgekocht aus …

Das Rezept für das Kicherbsen Curry stammt aus Indische Currys von Camellia Panjabi.

Indische Curries

Und das Rezept für das Fisch Curry stammt mal wieder aus Curry - Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika

Curry
Das gelbe Curry Kochbuch