Thaipause Bilder (05/2023)

16.05.2023

Grüner Spargel mit Hähnchenkruste

Vor ein paar Wochen hatte ich ja bereits ein Rezept für Grünen Spargel mit Schweinekrusten vorgestellt. Das habe ich heute Mittag mal mit grünem Spargel und frittierter Hühnerhaut ausprobiert, außerdem haben sich noch einige Pak Choi Blätter und Shimeji Pilze in den Wok verirrt. Das war auch sehr lecker!

11.05.2023

Gai Golae

Dank einiger Vorbereitungen am Vortag gab es heute Mittag Gai Golae (ไก่กอและ) nach einem Rezept aus dem Buch The Most Popular Thaifood von Srisamorn Kongpun. Dieses eher ungewöhnliche trockene Curry mit gebratenem oder gegrillten Hähnchen stammt aus dem Süden Thailands, wo man es auch als mariniertes und gegrilltes Hähnchen findet.