Thaipause Bilder (04/2023)

27.04.2023

Pad Prik Moo Sap

Heute Mittag gab es eine vegetarische Variante eines Pad Prik Moo Sap. Da ich diesmal nur für mich gekocht habe, wurde es ganz schön scharf.

26.04.2023

Vegetarisches Khua Kling

Mit einer Khua Kling Currypaste, die ich aus Thailand mitgebracht hatte, habe ich heute Mittag ein vegetarisches Khua Kling (คั่วกลิ้ง) mit Soja statt Hackfleisch zubereitet.

25.04.2023

Yentafo Moo Daeng

Die restliche Soße vom Khao Moo Daeng habe ich als Basis für eine Yentafo Suppe (เย็นตาโฟ ) mit Nudeln, Fischbällchen und Moo Daeng Scheiben verwendet. Diese war zwar nicht besonders rosa, aber dafür ganz schön lecker.

24.04.2023

Zweimal Moo Daeng

Da Anne nicht so auf den Rosen-Tofu in der typischen roten Soße zu Khao Moo Daeng steht, habe ich heute für sie in der Mittagspause Khao Pad mit ein paar Scheiben Moo Daeng, einem Spiegelei und Suki Soße zubereitet, während es für mich Pad Mee Moo Daeng mit einer ordentlichen Menge von der roten Soße gab.

11.04.2023

Gaeng Massaman Nuea

Da ich heute den ganzen Vormittag bis in die Mittagspause hinein Online-Meetings hatte, habe ich die Reste vom Gaeng Massaman Nuea einfach drei Stunden lang bei niedriger Temperatur im Backofen schmoren lassen. Das hat dem Curry alles anderes als geschadet.

05.04.2023

Pad Thai

Heute Mittag gab es nochmal ein schnelles Pad Thai mit Huhn, Gemüse und diesmal den richtigen Nudeln.

04.04.2023

Pad Thai mit breiten Nudeln

Seit ich in unserer Facebookgruppe Thai Küche und ihre Rezepte ein Bild von einem Pad Thai mit sehr breiten Reisnudeln gesehen habe, wollte ich das mal mit dieser ungewöhnlichen Nudelsorte ausprobieren. Heute habe diesen Plan in die Tat umgesetzt und war mit dem leckeren Ergebnis sehr zufrieden.