Thaipause Bilder (03/2023)

24.03.2023

Pad Khorat Goong

Heute habe ich in der Mittagspause ein schnelles Pad Khorat Goong nach einem Rezpt aus dem Buch Pok Pok Noodles von Andy Ricker zubereitet.

22.03.2023

Khua Kling Sator Goong

Mit den Sator Bohnen, die ich in Berlin gekauft hatte, und einer Currypaste aus Thailand habe ich heute Mittag zwei Gerichte aus Südthailand zu einem neuen Gericht fusioniert. So wurde aus einem Khua Kling und einem Pad Phed Sator Goong ein “Khua Kling Sator Goong”. Das war nicht nur sehr lecker, sondern auch ordentlich scharf.

16.03.2023

Nam Ya Curry

Heute Mittag gab es ein sehr schnelles Nam Ya Curry, ausnahmsweise mal mit Mie-Nudeln statt der üblichen Reisnudeln. In der Paste habe die Smiling Fisch Packungen verarbeitet, die wir auf unserer Zugfahrt nach Prachuap Khiri Khan bekommen hatten und mit Nachhause gebracht haben.

14.03.2023

Khai Jeow Dok Son

Heute gab es in der Mittagspause ein Khai Jeow Dok Son (ไข่เจียวดอกโสน), ein Omelett mit gelben Sesbania Blüten, und dazu Reis sowie Nam Jim Suki. Die Blüten und die Soße hatte ich am Sonntag auf dem Thai Food Festival in Wörth gekauft.

02.03.2023

Pad Kra Pao Moo Jöraman

Heute Mittag gab es eine wilde Fusion aus deutschem Kasseler und thailändischem Pad Kra Pao, die ich mal ganz verwegen “Pad Kra Pao Moo Jöraman” (ผัดกะเพราหมูเยอรมัน) nenne.