Thaifood Bilder (10/2022)

22.10.2022

Jok zum späten Frühstück

Mit den Resten der Kochaktionen der letzten Tage habe ich heute am spätem Morgen zwei reichhaltige Portionen des thailändischen Reis Porridge “Jok” (โจ๊ก) für uns zubereitet.

21.10.2022

Ba Mee Moo Daeng

Da noch einiges von dem Moo Deang von gestern übrig war, konnte ich heute Mittag damit ein schnelles Ba Mee Moo Daeng (บะหมี่หมูแดง) mit Mie-Nudeln zubereiten.

12.10.2022

Mee Kati

Mit der restlichen Yentafo Soße vom Mittagessen habe ich heute Abend dünne Reisnudeln eingefärbt und dazu ein dicke Kokosbrühe mit Meeresfrüchten nach Art eines nordthailändischen Mee Kati zubereitet.

11.10.2022

Scharfer Nam Prik Ong

Heute Abend gab es einen nordthailändischen Nam Prik Ong nach dem Rezept von Thai-Thaifood.de. Ein Teil davon habe ich mit dem Chili-Mix-Pulver von Borderland Peppers nachgewürzt und so ordentlich scharf, aber auch schön fruchtig gemacht.

08.10.2022

Essen aus Nordthailand

Heute Abend habe ich ein nordthailändisches Hang Lae Curry mit Spareribs nach dem Rezept von Hot Thai Kitchen gekocht. Dazu gab es noch die Reste vom gestrigen Nam Prik Nor Mai Dong.

06.10.2022

Khao Yam im Colombipark

Heute war ich am frühen Abend auf dem Feierabendmarkt im Colombipark. Dort hat auch die Kochschule Ben Kindler einen kleinen Garküchen Stand, wo es heute leckeren Khao Yam mit einem frittierten Kai Dao gab. Dieser Reis-Salat aus dem Süden Thailands findet sich auch in Ben Kindlers Buch Bangkok - Original Streetfood.