Kurz & Gut: Thaifood (03/2022)

31.03.2022 - Pad Kra Pao Moo Sap

Gestern habe ich endlich mal wieder Bai Kra Pao gekommen und so gab es heute Abend mein heißgeliebtes Pad Kra Pao Moo Sap mit Mama Nudeln und natürlich einem Spiegelei.

29.03.2022 - Dok Kae Omelett und Gaeng Khae Gai

Heute Abend gab es ein Dok Kae Omelett mit den restlichen Turibaum Blüten (Dok Kae ดอกแค), die ich am Samstag nicht für das Gaeng Khae Gai gebraucht habe. Das Omelett diente als Beilage zu den Resten dieses nordthailändisches Curries.

24.03.2022 - Yam Makeua Thet

Heute Abend gab es nochmal einen Yam Salat. Diesmal mit Cocktailtomaten, Babymaiskolben und Stangensellerie. Dazu gab es rosa-gebratenes Rinderhüftsteak.

23.03.2022 - Yam Nuea Rak Bua

Zum Abendessen gab es heute einen Yam Salat mit Rinderhüftsteak und gebratenen Lotuswurzeln.

20.03.2022 - Gaeng Massaman Nuea

Heute Abend gab es seit langem mal wieder ein Gaeng Massaman Nuea. Diesmal habe ich Süßkartoffeln und normale Kartoffeln verwendet und mich am Rezept aus meinem gelben Curry Buch orientiert.

15.03.2022 - Mama Nudeln mit Pilzen

Heute gab es zum Mittagessen gebratene Mama Nudeln “Hot & Spicy Flavour” mit Kräuterseitlingen und dazu ein Spiegelei.

14.03.2022 - Tofu Scallops mit Curry-Bratreis

Heute Mittag gab es frittierten Eiertofu mit gebratenem Curryreis und dazu ein Spiegelei.

12.03.2022 - Gaeng Gari Nuea Hed

Heute Mittag gab es ein gelbes Curry mit Rind und den leckeren Austernpilzen, die Anne auf dem Münstermarkt gekauft hat.

04.03.2022 - Pad See Ew aus Reispapier

Irgendwo in den Tiefen des Internets habe ich vor kurzem gesehen, dass jemand die breiten, bei uns schwer zu bekommenden Reisnudeln, die man eigentlich für Pad See Ew benötigt, mit in Streifen geschnittenem Reispapier gefaked hat.

Das fand ich spannend und wollte es auch gleich ausprobieren. Mein so zubereitetes Pad See Ew war lecker und der Reisnudelersatz okay, aber ich glaube, beim nächsten Mal nehme ich einfach wieder dünnere Nudeln in Kauf.