Kurz & Gut: Thaifood (03/2022)

31.03.2022 - Pad Kra Pao Moo Sap

Gestern habe ich endlich mal wieder Bai Kra Pao gekommen und so gab es heute Abend mein heißgeliebtes Pad Kra Pao Moo Sap mit Mama Nudeln und natürlich einem Spiegelei.

Mörser und Kra Pao
Mörser und Kra Pao
Pad Kra Pao Moo Sap
Pad Kra Pao Moo Sap

29.03.2022 - Dok Kae Omelett und Gaeng Khae Gai

Heute Abend gab es ein Dok Kae Omelett mit den restlichen Turibaum Blüten (Dok Kae ดอกแค), die ich am Samstag nicht für das Gaeng Khae Gai gebraucht habe. Das Omelett diente als Beilage zu den Resten dieses nordthailändisches Curries.

Dok Kae Omelett und Gaeng Khae Gai
Dok Kae Omelett und Gaeng Khae Gai

24.03.2022 - Yam Makeua Thet

Heute Abend gab es nochmal einen Yam Salat. Diesmal mit Cocktailtomaten, Babymaiskolben und Stangensellerie. Dazu gab es rosa-gebratenes Rinderhüftsteak.

Yam Makeua Thet
Yam Makeua Thet
Salat und Steak
Salat und Steak

23.03.2022 - Yam Nuea Rak Bua

Zum Abendessen gab es heute einen Yam Salat mit Rinderhüftsteak und gebratenen Lotuswurzeln.

Angemachte Lotuswuzeln
Angemachte Lotuswuzeln
Yam Nuea Rak Bua
Yam Nuea Rak Bua
Teller
Teller

20.03.2022 - Gaeng Massaman Nuea

Heute Abend gab es seit langem mal wieder ein Gaeng Massaman Nuea. Diesmal habe ich Süßkartoffeln und normale Kartoffeln verwendet und mich am Rezept aus meinem gelben Curry Buch orientiert.

Gaeng Massaman Nuea
Gaeng Massaman Nuea
Curry und Reis
Curry und Reis

15.03.2022 - Mama Nudeln mit Pilzen

Heute gab es zum Mittagessen gebratene Mama Nudeln “Hot & Spicy Flavour” mit Kräuterseitlingen und dazu ein Spiegelei.

Mama Nudeln mit Pilzen
Mama Nudeln mit Pilzen

14.03.2022 - Tofu Scallops mit Curry-Bratreis

Heute Mittag gab es frittierten Eiertofu mit gebratenem Curryreis und dazu ein Spiegelei.

Tofu Scallops mit Curry-Bratreis
Tofu Scallops mit Curry-Bratreis

12.03.2022 - Gaeng Gari Nuea Hed

Heute Mittag gab es ein gelbes Curry mit Rind und den leckeren Austernpilzen, die Anne auf dem Münstermarkt gekauft hat.

Gelbes Curry
Gelbes Curry

04.03.2022 - Pad See Ew aus Reispapier

Irgendwo in den Tiefen des Internets habe ich vor kurzem gesehen, dass jemand die breiten, bei uns schwer zu bekommenden Reisnudeln, die man eigentlich für Pad See Ew benötigt, mit in Streifen geschnittenem Reispapier gefaked hat.

Das fand ich spannend und wollte es auch gleich ausprobieren. Mein so zubereitetes Pad See Ew war lecker und der Reisnudelersatz okay, aber ich glaube, beim nächsten Mal nehme ich einfach wieder dünnere Nudeln in Kauf.

Pad See Ew
Pad See Ew