Kurz & Gut: Thaifood (10/2021)

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31.10.2021 - Gaeng Kiaw Wan Gai

Heute Abend gab es ein Grünes Thai Curry mit Pollo Fino, Flügelbohnen und Thai Auberginen.

Flügelbohnen
Flügelbohnen
Mit Auberginen
Mit Auberginen
Mit Thai Basilikum
Mit Thai Basilikum
Fertiges Curry
Fertiges Curry
Gaeng Kiaw Wan Gai
Gaeng Kiaw Wan Gai

30.10.2021 - Moo Dad Daew

Natürlich ist auch Dörte, unser fleißiger Dörrautomat, mit uns nach Freiburg gezogen. Mit ihrer Hilfe habe ich Moo Dad Deaw zubereitet. Dazu gab es Nam Jim Jaew und Nam Prik Noom zum Dippen.

Moo Dad Deaw mit Dips
Moo Dad Deaw mit Dips
Moo Dad Deaw
Moo Dad Deaw

24.10.2021 - Nudelsuppe mit Fischi

Zusammen mit Fischi waren wir heute Mittag noch im Chada Thai Nudelsuppe. Er und ich hatten Kuai Tiao Nuea, Anne hatte Khao Man Gai und dazu haben wir uns alle noch einen Yam Woon Sen geteilt.

Kuai Tiao Nuea
Kuai Tiao Nuea
Yam Woon Sen
Yam Woon Sen

22.10.2021 - Gaeng Panaeng Gai

Fischi ist dieses Wochenende zu Besuch bei uns in Freiburg. Zusammen haben wir heute Abend ein Panaeng Curry mit Pollo Fino (ausgelöste Hähnchenkeule) und grünen Bohnen gekocht.

Pollo Fino anbraten
Pollo Fino anbraten
Curry köcheln lassen
Curry köcheln lassen
Gaeng Panaeng Gai
Gaeng Panaeng Gai

16.10.2021 - Gaeng Kiaw Wan Nuea

Annes Bruder David ist zu Besuch bei uns. Aus diesem Anlass habe ich mal wieder einen Thai Klassiker gekocht: Grünes Thai Curry mit Rindfleisch.

Gaeng Kiaw Wan Nuea
Gaeng Kiaw Wan Nuea
Curry köchelt vor sich hin
Curry köchelt vor sich hin
Mit Thai Basilikum
Mit Thai Basilikum
Eine Schüssel grünes Curry
Eine Schüssel grünes Curry

14.10.2021 - Yam Hed mit Cocktailtomaten

Heute Abend gab es einen schnellen Yam Hed mit Stockschwämmchen. Da ich nur eine Pilzsorte hatte, habe ich noch ein paar Cocktailtomaten untergemischt.

Yam Hed mit Cocktailtomaten
Yam Hed mit Cocktailtomaten

13.10.2021 - Yam Woon Sen

Heute Abend habe ich das erste Mal in Freiburg einen Yam Woon Sen zubereitet. Ich würde mal behaupten, damit sind wir dann vollständig angekommen.

Yam Woon Sen
Yam Woon Sen
Annes Teller
Annes Teller

08.10.2021 - Pad Kra Pao und Pad Pak Bung

Heute Abend habe ich das erste Mal in der neuen Küche in Freiburg beide Woks gleichzeitig angeworfen. Es gab ein Pad Kra Pao Moo Sap und ein Pad Pak Bung mit Nordseekrabben.

Pad Kra Pao und Pad Pak Bung
Pad Kra Pao und Pad Pak Bung

07.10.2021 - Som Tam Cole Slaw und Larb

Heute Abend habe ich einen Som Tam aus einer Mischung für Cole Slaw improvisiert, dazu gab es einen Larb Moo und für jeden ein eiskaltes Singha Beer.

Som Tam Cole Slaw und Larb Moo
Som Tam Cole Slaw und Larb Moo