Kurz & Gut: Thaifood (08/2020)

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31.08.2020 - Miang Kham und Moo Dad Deaw

Heute Abend gab es Miang Kham und dazu noch die Reste vom Moo Dad Deaw.
Vielen Dank Anne und Valerie für die Cha Plu Blätter aus dem Tropenhaus in Frutigen.

Miang Kham und Moo Dad Deaw
Miang Kham und Moo Dad Deaw

29.08.2020 - Pandan Chicken und Reis Omelette

Heute Abend gab es Hähnchen im Pandanblatt frittiert und dazu ein mit Reis gefülltes Omelette.

Pandan Chicken und Reis Omelette
Pandan Chicken und Reis Omelette

28.08.2020 - Moo Dad Deaw mit Beilagen

Der perfekte Start ins Wochenende: Moo Dad Deaw mit Nam Jim Jeaw und dazu Jasmin Reis und Phayaos leckere Auberginenpaste.

Moo Dad Deaw mit Beilagen
Moo Dad Deaw mit Beilagen
Phayaos Auberginenpaste
Phayaos Auberginenpaste

27.08.2020 - Nam Tok Nuea und Khai Dao

Da die Minze schon so traurig aussah habe ich nochmal einen Nam Tok Nuea gemacht. Und damit meine Spiegeleier und letztendlich ich in Zukunft nicht mehr so traurig aussehen, habe ich mir extra dafür eine kleine Pfanne besorgt. Daher gab es noch schnell ein Khai Dao, also ein Spiegelei, dazu.

Nam Tok Nuea und Khai Dao
Nam Tok Nuea und Khai Dao

26.08.2020 - Yam Khai Dao und Nam Tok Nuea

Zum Abendessen gab es heute bei mir einen Yam Khai Dao und ein Nam Tok Nuea.

Yam Khai Dao und Nam Tok Nuea
Yam Khai Dao und Nam Tok Nuea

20.08.2020 - Panaeng Nudel-Curry

Heute Abend gab es in Brienz nochmal ein Panaeng Curry, diesmal allerdings mit Bohnen und zerkleinerten Hähnchenkeulen sowie Nudeln als Beilage nach Art eines Nam Ya Gai.

Panaeng Nudel-Curry
Panaeng Nudel-Curry

17.08.2020 - Rotes Curry mit Gemüse

Heute Mittag gab es in Brienz nochmal ein rotes Thai Curry, allerdings mit ordinären Bohnen und Karotten.

Rotes Curry mit Gemüse
Rotes Curry mit Gemüse

11.08.2020 - Som Tam Ruam

Heute Abend gab es einen improvisierten Som Tam Ruam mit Gurke, Schlangenbohnen und Tomaten als Beilage zur schweizer Bergbauernbratwurst. Verfeinert haben wir den Salat mit frischer Minze aus dem öffentlichen Garten an der Seepromenade in Brienz. Die Schlangenbohnen stammen aus einem Thai Mix den ich in Interlaken im Supermarkt gekauft habe.

Som Tam Ruam
Som Tam Ruam
Salat und Bratwurst
Salat und Bratwurst

10.08.2020 - Gaeng Panaeng Gai

Heute Abend habe ich mein erstes Curry in Annes Wohnung im Berner Oberland gekocht: ein Gaeng Panaeng Gai mit einer seltsam flockigen Kokosmilch aus dem Coop …

Gaeng Panaeng Gai
Gaeng Panaeng Gai
Thai Curry und Berge
Thai Curry und Berge

02.08.2020 - Gaeng Phed Nuea Nor Mai

Seit langem Mal wieder ein ganz einfaches rotes Thai Curry mit Rind und Bambussprossen.

Gaeng Phed Nuea Nor Mai
Gaeng Phed Nuea Nor Mai