Kurz & Gut: Thaifood (08/2020)

31.08.2020 - Miang Kham und Moo Dad Deaw

Heute Abend gab es Miang Kham und dazu noch die Reste vom Moo Dad Deaw.
Vielen Dank Anne und Valerie für die Cha Plu Blätter aus dem Tropenhaus in Frutigen.

29.08.2020 - Pandan Chicken und Reis Omelett

Heute Abend gab es Hähnchen im Pandanblatt frittiert und dazu ein mit Reis gefülltes Omelett.

28.08.2020 - Moo Dad Deaw mit Beilagen

Der perfekte Start ins Wochenende: Moo Dad Deaw mit Nam Jim Jeaw und dazu Jasmin Reis und Phayaos leckere Auberginenpaste.

27.08.2020 - Nam Tok Nuea und Khai Dao

Da die Minze schon so traurig aussah habe ich nochmal einen Nam Tok Nuea gemacht. Und damit meine Spiegeleier und letztendlich ich in Zukunft nicht mehr so traurig aussehen, habe ich mir extra dafür eine kleine Pfanne besorgt. Daher gab es noch schnell ein Khai Dao, also ein Spiegelei, dazu.

26.08.2020 - Yam Khai Dao und Nam Tok Nuea

Zum Abendessen gab es heute bei mir einen Yam Khai Dao und ein Nam Tok Nuea.

20.08.2020 - Panaeng Nudel-Curry

Heute Abend gab es in Brienz nochmal ein Panaeng Curry, diesmal allerdings mit Bohnen und zerkleinerten Hähnchenkeulen sowie Nudeln als Beilage nach Art eines Nam Ya Gai.

17.08.2020 - Rotes Curry mit Gemüse

Heute Mittag gab es in Brienz nochmal ein rotes Thai Curry, allerdings mit ordinären Bohnen und Karotten.

11.08.2020 - Som Tam Ruam

Heute Abend gab es einen improvisierten Som Tam Ruam mit Gurke, Schlangenbohnen und Tomaten als Beilage zur schweizer Bergbauernbratwurst. Verfeinert haben wir den Salat mit frischer Minze aus dem öffentlichen Garten an der Seepromenade in Brienz. Die Schlangenbohnen stammen aus einem Thai Mix den ich in Interlaken im Supermarkt gekauft habe.

10.08.2020 - Gaeng Panaeng Gai

Heute Abend habe ich mein erstes Curry in Annes Wohnung im Berner Oberland gekocht: ein Gaeng Panaeng Gai mit einer seltsam flockigen Kokosmilch aus dem Coop …

02.08.2020 - Gaeng Phed Nuea Nor Mai

Seit langem Mal wieder ein ganz einfaches rotes Thai Curry mit Rind und Bambussprossen.