Thaifood (08/2020)
31.08.2020 - Miang Kham und Moo Dad Deaw
Heute Abend gab es Miang Kham und dazu noch die Reste vom
Moo Dad Deaw.
Vielen Dank Anne und Valerie für die Cha Plu Blätter aus dem Tropenhaus in Frutigen.

29.08.2020 - Pandan Chicken und Reis Omelett
Heute Abend gab es Hähnchen im Pandanblatt frittiert und dazu ein mit Reis gefülltes Omelett.

28.08.2020 - Moo Dad Deaw mit Beilagen
Der perfekte Start ins Wochenende: Moo Dad Deaw mit Nam Jim Jeaw und dazu Jasmin Reis und Phayaos leckere Auberginenpaste.


27.08.2020 - Nam Tok Nuea und Khai Dao
Da die Minze schon so traurig aussah habe ich nochmal einen Nam Tok Nuea gemacht. Und damit meine Spiegeleier und letztendlich ich in Zukunft nicht mehr so traurig aussehen, habe ich mir extra dafür eine kleine Pfanne besorgt. Daher gab es noch schnell ein Khai Dao, also ein Spiegelei, dazu.

26.08.2020 - Yam Khai Dao und Nam Tok Nuea
Zum Abendessen gab es heute bei mir einen Yam Khai Dao und ein Nam Tok Nuea.

20.08.2020 - Panaeng Nudel-Curry
Heute Abend gab es in Brienz nochmal ein Panaeng Curry, diesmal allerdings mit Bohnen und zerkleinerten Hähnchenkeulen sowie Nudeln als Beilage nach Art eines Nam Ya Gai.

17.08.2020 - Rotes Curry mit Gemüse
Heute Mittag gab es in Brienz nochmal ein rotes Thai Curry, allerdings mit ordinären Bohnen und Karotten.

11.08.2020 - Som Tam Ruam
Heute Abend gab es einen improvisierten Som Tam Ruam mit Gurke, Schlangenbohnen und Tomaten als Beilage zur schweizer Bergbauernbratwurst. Verfeinert haben wir den Salat mit frischer Minze aus dem öffentlichen Garten an der Seepromenade in Brienz. Die Schlangenbohnen stammen aus einem Thai Mix den ich in Interlaken im Supermarkt gekauft habe.


10.08.2020 - Gaeng Panaeng Gai
Heute Abend habe ich mein erstes Curry in Annes Wohnung im Berner Oberland gekocht: ein Gaeng Panaeng Gai mit einer seltsam flockigen Kokosmilch aus dem Coop …


02.08.2020 - Gaeng Phed Nuea Nor Mai
Seit langem Mal wieder ein ganz einfaches rotes Thai Curry mit Rind und Bambussprossen.

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