Kurz & Gut: Mittagspause (08/2022)

29.08.2022 - Yama Karage Don

Heute Mittag gab es gebratenen Yama Karage mit Sansho Pfeffer, Sojasoße und Mirin gewürzt. Das Ganze habe ich dann auf einem Bett aus Reis und zusammen mit einem Spiegelei serviert.

Yama Karage Don
Yama Karage Don

24.08.2022 - Tteokbokki mal anders

Heute gab es in der Mittagspause koreanische Tteokbokki in einer dicken Doenjang Soße mit Stockschwämmchen und Shiitake Pilzen aus der Dose. Auf mehrfache Nachfrage hin habe ich nun auch ein Rezept für diese Doengjang Tteokbokki mit Pilzen veröffentlicht.

Doengjang Tteokbokki
Doengjang Tteokbokki

22.08.2022 - Gebratene Mie-Nudeln

Heute Mittag gab es gebratene Mie-Nudeln mit den Resten des eingelegten Cha Tsai und der eingelegten Bambussprossen. Und dazu ein Spiegelei sowie etwas fermentierter Tofu.

Gebratene Mie-Nudeln
Gebratene Mie-Nudeln

15.08.2022 - Sichuan Tofu mit Po Choi

In der ersten Mittagspause nach dem Urlaub gab es heute schnellen gebratenen Sichuan Tofu mit Po Choi.

Sichuan Tofu mit Po Choi
Sichuan Tofu mit Po Choi