Mittagspause (08/2022)

29.08.2022 - Yama Karage Don

Heute Mittag gab es gebratenen Yama Karage mit Sansho Pfeffer, Sojasoße und Mirin gewürzt. Das Ganze habe ich dann auf einem Bett aus Reis und zusammen mit einem Spiegelei serviert.

24.08.2022 - Tteokbokki mal anders

Heute gab es in der Mittagspause koreanische Tteokbokki in einer dicken Doenjang Soße mit Stockschwämmchen und Shiitake Pilzen aus der Dose. Auf mehrfache Nachfrage hin habe ich nun auch ein Rezept für diese Doengjang Tteokbokki mit Pilzen veröffentlicht.

22.08.2022 - Gebratene Mie-Nudeln

Heute Mittag gab es gebratene Mie-Nudeln mit den Resten des eingelegten Cha Tsai und der eingelegten Bambussprossen. Und dazu ein Spiegelei sowie etwas fermentierter Tofu.

15.08.2022 - Sichuan Tofu mit Po Choi

In der ersten Mittagspause nach dem Urlaub gab es heute schnellen gebratenen Sichuan Tofu mit Po Choi.