Kurz & Gut: Mittagspause (06/2022)

30.06.2022 - Zigni mit Huhn

Mit dem Bebere Pulver, das Fischi uns an Annes Geburtstag aus dem äthiopischem Gewürzladen in Karlsruhe mitgebracht hatte, habe ich heute Mittag ein Zigni mit Huhn gekocht. Als Beilage gab es dazu Couscous.

Zigni mit Huhn
Zigni mit Huhn

29.06.2022 - Si Wu Tang (四物湯) Suppe

Da ich heute mit starken Halsschmerzen aufgewacht bin und mich auch sonst angeschlagen fühlte, gab es heute Mittag eine chinesische Si Wu Tang Suppe mit Huhn, einigen roten Datteln und Nudeln. In der Kombination mit Ruhe und Schlaf scheinen die Heilwurzeln in der Si Wu Tang Suppenmischung aus dem Asia Laden schon Wirkung zu zeigen, denn heute Abend geht es mir schon etwas besser.

Si Wu Tang Suppe
Si Wu Tang Suppe

15.06.2022 - Gebratene Nudeln

Heute gab es in der Mittagspause gebratene Nudeln mit Austernpilzen und Chinakohl. Und dazu noch ein Spiegelei und fermentierter Tofu.

Gebratene Nudeln
Gebratene Nudeln

14.06.2022 - Japanisches Katsudon

Heute Mittag gab es ein schnelles japanisches Katsudon mit vorpanierten Schnitzeln.

Katsudon
Katsudon
Nahaufnahme
Nahaufnahme

13.06.2022 - Hokkien Nudeln mit Hackfleisch

Heute gab es in der Mittagspause Hokkien Nudeln mit Hackfleisch in einer scharfen Sichuan Soße und fermentiertem Tofu.

Hokkien Nudeln mit Hackfleisch
Hokkien Nudeln mit Hackfleisch

07.06.2022 - Hähnchen Gong Bao

Heute Mittag gab es ein schnelles Hähnchen Gong Bao (oder auch Kung Pao) auf Basis einer Fertigpaste von ChinEAT.

Hähnchen Gong Bao
Hähnchen Gong Bao