Kurz & Gut: Mittagspause (02/2021)

26.02.2021 - Udon mit Tofu und Sellerie

Heute Mittag musst es zwischen zwei Terminen schnell gehen, daher gab es Instant Udon-Nudeln mit geräuchertem Tofu und Sellerie.

Udon mit Tofu und Sellerie
Udon mit Tofu und Sellerie

24.02.2021 - Kreolische Hackfleischpfanne

In Anlehnung an das kreolische Jambalaya gab es heute Mittag eine kreolische Hackfleischpfanne, bei der der Reis aber als Beilage serviert wurde.

Kreolische Hackfleischpfanne
Kreolische Hackfleischpfanne

19.02.2021 - Schweinefleischstreifen mit Aubergine

Heute Mittag gab es schnelles Teriyaki Gericht aus dem Wok: Schweinefleischstreifen mit japanischen Auberginen.

Schweinefleischstreifen mit Aubergine
Schweinefleischstreifen mit Aubergine

18.02.2021 - Schnelle Sichuan Pfanne

Heute Mittag gab es ein schnelles Sichuan Gericht mit Hackfleisch, Auberginen und Pak Choi. Vom Prinzip her sehr ähnlich zu meinem Rezept für Chinesische Aubergine mit Hackfleisch.

Fertig gewokt
Fertig gewokt
Schnelle Sichuan Pfanne
Schnelle Sichuan Pfanne

10.02.2021 - Schweinefleisch Teriyaki mit Bohnen

Heute gab es in der Home-Office Mittagspause Schweinefleisch in Teriyaki Sauce und dazu gedämpfte grüne Bohnen. Dieses schnelle Gericht habe ich grob angelehnt an die aufwändigere Teriyaki Ente mit grünen Bohnen.

Schweinefleisch Teriyaki mit Bohnen
Schweinefleisch Teriyaki mit Bohnen

03.02.2021 - Sichuan Pfanne mit Pilzen

Heute gab es in der Mittagspause ein schnelles chinesischen Wokgericht mit Schweinefleischstreifen und Pilzen nach Sichuan Art. Dabei habe ich mich weitestgehend an meinem Rezept für Sichuan Pfanne mit Huhn und Aubergine orientiert.

Sichuan Pfanne mit Pilzen
Sichuan Pfanne mit Pilzen

01.02.2021 - Tandoori Chicken Curry

Heute Mittag gab es ein schnelles indisches Tandoori Chicken Curry. Das Fleisch dafür hatte ich schon gestern Abend mariniert, dadurch war es butterzart.

Tandoori Chicken Curry
Tandoori Chicken Curry