Foodiealbum (12/2022)

31.12.2022 - Sukiyaki an Silvester

Da ich immer noch nicht richtig fit bin, mussten wir auch unsere Silvesterpläne über den Haufen werfen und zu zweit zu Hause in Freiburg feiern, statt wegzufahren. Damit dabei wenigstens ein bisschen Silvesterstimmung aufkommt, habe ich noch schnell für ein japanisches Sukiyaki eingekauft.

Alle Zutaten
Alle Zutaten
Shimeji Pilze und Pak Choi
Shimeji Pilze und Pak Choi
Stäbchenablage
Stäbchenablage
Sukiyaki
Sukiyaki
Bunte Mochi als Dessert
Bunte Mochi als Dessert

27.12.2022 - Scharfe Soßen

Danke Valerie und Julius für die scharfen Soßen aus Guadeloupe und Zürich. Sobald ich wieder fit bin, werde ich sie probieren!

Scharfe Soßen
Scharfe Soßen

25.12.2022 - Chinesische Kraftsuppe

Anne hatte mir in der Engel Apotheke eine Si Wu Tang (四物湯) Wurzelmischung für chinesische Kraftsuppe besorgt und darin die Reste vom Huhn ausgekocht. Jetzt kann ich eigentlich nur noch gesund werden.

Chinesische Kraftsuppe
Chinesische Kraftsuppe

24.12.2022 - Huhn mit Spätzle und Feldsalat

Da ich leider ausgeknockt bin und wir daher umplanen mussten, hat Anne heute das Einkaufen auf dem Münstermarkt und das Abendessen übernommen.

Huhn mit Spätzle und Feldsalat
Huhn mit Spätzle und Feldsalat

16.12.2022 - Orientalischer Teller

Da ich mich verquasselt habe, hatte ich beim Buffet auf der Weihnachtsfeier von JobRad nur noch die Wahl zwischen dem orientalischen Teller, mit oder ohne Hackfleischbällchen, alles andere war schon abgeräumt. Lecker war es trotzdem.

Orientalischer Teller
Orientalischer Teller

14.12.2022 - Mediterranes Kontrastprogramm

Als Kontrastprogramm zu dem ganzen thailändischen Essen der letzten Tage waren Anne und ich heute Abend zum Essen in der Pizzeria Piazza in der Freiburger Rathausgasse.

Bruschetta
Bruschetta
Insalata Mare
Insalata Mare
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese
Pizza Diavolo
Pizza Diavolo

08.12.2022 - Das Wochenende wird spießig!

Für das Weihnachtsessen unserer Karlsruher Foodiegruppe am Samstag habe ich heute schon mal den Drehspieß im Backofen installiert.

Drehspieß im Backofen
Drehspieß im Backofen

05.12.2022 - Or Lam mit Schweinebauch

Heute Abend habe ich einen laotischen Or Lam mit Schweinebauch, Thai Auberginen, Silberohr Pilzen und dem Würzholz Mai Sakhaan zubereitet. Letzteres habe ich mir auf dem Markt in Luang Prabang gekauft.

Or Lam mit Schweinebauch
Or Lam mit Schweinebauch