Kurz & Gut: Foodiealbum (04/2022)

24.04.2022 - Viermal Ostafrikanisch

Zu den äthiopisch-eritreischen Resten vom Samstag haben sich heute Abend noch zwei kenianische Curries und eine scharfe Würzbutter gesellt.

Viermal Ostafrikanisch
Viermal Ostafrikanisch

23.04.2022 - Ostafrikanische Platte

Da ich von unserem Besuch im eritreischen Restaurant “Mogogo” übrige Injerafladen mitgebracht habe und Anne schon etwas traurig darüber war, dass sie nicht mitkommen konnte, habe ich heute Abend eine kleine äthiopisch-eritreische Platte für uns beide zusammengestellt.

Auf dieser fand sich ein Zigni mit Rindfleisch, rotes Linsengemüse sowie Okraschoten in scharfer Tomatensoße und Couscous als weitere Beilage. Beim Kochen kam wieder meine Neugierde zum Vorschein, was die äthiopisch-eritreische Küche angeht.

Drei Gerichte
Drei Gerichte
Platte von Oben
Platte von Oben
Auf Injera
Auf Injera

23.04.2022 - Schawarma-Teller im KussCous

Heute Mittag habe ich mich mit Fischi zum Einkaufen im “Go Asia” Supermarkt in Karlsruhe getroffen. Danach waren wir noch im marokkanischen Imbiss “KussCous” wo wir beide einen leckeren Schawarma-Teller hatten.

Schawarma-Teller
Schawarma-Teller

19.04.2022 - Selbstgemachter Wurstsalat

Heute Abend gab es einen schnellen Wurstsalat mit Käse, den ich bei dem schönen Wetter bei uns im Hof serviert habe.

Selbstgemachter Wurstsalat
Selbstgemachter Wurstsalat

19.04.2022 - Five Guys Burger

Kann man auch mal machen: leckerer Burger und geniale Pommes bei Five Guys. Das nächste Mal weiß ich dann auch, dass ich den Burger hier komplett selbst konfigurieren muss, um auch eine Tomate oder Salat darauf zu haben.

Five Guys Burger
Five Guys Burger

18.04.2022 - Spargel in Feuerbach

Nochmal Ostern und nochmal Spargel. Diesmal mit Bärlauch-Kratzete und Schinken bei Annes Eltern in Feuerbach.

Spargel in Feuerbach
Spargel in Feuerbach

17.04.2022 - Spargelsalat

Beim Osterbrunch in Plankstadt gab es viele leckere Sachen, die Bilder davon sind aber irgendwie nichts geworden, daher hier nur der leckere Spargelsalat meiner Mutter.

Spargelsalat
Spargelsalat

16.04.2022 - Kleiner Plänkschter

Am Abend vor dem Osterbrunch gehen meine Eltern mit Anne und mir im Restaurant “Kleiner Plänkschter” in der Mehrzweckhalle in Plankstadt essen. Wir teilen uns alle einen Antipasti Teller und ich esse ein Schnitzel mit Pommes.

Antipasti Teller
Antipasti Teller
Schnitzel mit Pommes
Schnitzel mit Pommes

15.04.2022 - Blätterteig Samosas

Für den Familien-Osterbrunch am Sonntag habe ich heute Nachmittag seit langer Zeit mal wieder meine Party Samosas im Blätterteig zubereitet. Diesmal, passend zur Jahreszeit, mit einer vegetarischen Füllung aus grünem Spargel, Kartoffeln und Linsen.

Füllung
Füllung
Mit Ei eingepinselt
Mit Ei eingepinselt
Samosas auf dem Blech
Samosas auf dem Blech
Fertige Samosa
Fertige Samosa

15.04.2022 - Der erste Spargel

Heute Mittag gab es den Spargel aus Opfingen, den Anne bei einer Sammelbestellung in der Münsterbauhütte bekommen hat. Dazu gab es Schwarzwälder Schinken sowie etwas Butter und ich habe mich mal an Brägele versucht.

Der erste Spargel
Der erste Spargel

13.04.2022 - Fish’n’Chips

Bei dem schönen Wetter waren Anne und ich heute Abend nochmal draußen essen. Bei Oscar Wilde’s Irish Pub hatte ich eine mächtige Portion Fish’n’Chips.

Fish’n’Chips
Fish’n’Chips

12.04.2022 - Flammkuchen im Kranz

Endlich kann an wieder draußen sitzen. Das tun wir auch und bekommen einen der wenigen Plätze vor dem “Zum Kranz”. Anne isst gebratene Leber, ich einen leckeren Flammkuchen.

Flammkuchen
Flammkuchen

11.04.2022 - Der Osmane

Und heute war ich schon wieder bei der Arbeit vor Ort und auch nochmal in der Gabel essen. Es gab einen leckeren Putendöner-Teller.

Der Osmane
Der Osmane

07.04.2022 - Maultaschen in der Gabel

Für einen spannenden interdisziplinären Workshop war ich heute seit Wochen mal wieder bei der Arbeit vor Ort. In der Mittagspause waren wir dann auch lecker im JobRad Restaurant “Die Gabel” essen.

Maultaschen in der Gabel
Maultaschen in der Gabel

05.04.2022 - Koreanisches Abendessen

Heute Abend gab es schnelles koreanisches Abendessen mit einem Dwaeji Bulgogi in fertiger Bulgogi Marinade und dazu ein Karottensalat. Als Getränke gab es Reispunch aus Annes koreanischer Süßigkeitenbox.

Salat und Bulgogi
Salat und Bulgogi
Koreanischer Karottensalat
Koreanischer Karottensalat

04.04.2022 - Lahpet von Teafood.de

Endlich gibt es die fermentierten Teeblätter namens Lahpet aus Myanmar auch in Deutschland! Heute kam mein Paket mit Lahpet von Teafood.de an und ich freue mich schon riesig auf einen leckeren Lahpet Thoke und andere burmesische Gerichte.

Paket
Paket
Lahpet & Pae sone kyaw
Lahpet & Pae sone kyaw
Paste und ganze Blätter
Paste und ganze Blätter

02.04.2022 - Mala-Soße auf Hokkien Nudeln

Heute Mittag gab es eine schnelle Mala-Soße mit Hackfleisch auf Hokkien Nudeln. Abgerundet mit in Chili-Öl fermentiertem Tofu.

Mala-Soße auf Hokkien Nudeln
Mala-Soße auf Hokkien Nudeln

01.04.2022 - Mandu mit Banchan

Heute Abend gab es koreanische Mandu mit Beilagen (Banchan).

Mandu mit Banchan
Mandu mit Banchan