Foodie Bilder (01/2022)

29.01.2022

Kleiner Plänkschter

Wenn ich schon mal über Nacht in Karlsruhe bin, kann ich auch noch ein Stück weiterfahren und meine Eltern in Plankstadt besuchen. Mit ihnen war ich zum Abendessen im Restaurant “Kleiner Plänkschter” in der Mehrzweckhalle, vom dem sie schon so geschwärmt haben.

Meine Mutter hatte dort den Plänkschter Zwiebelrostbraten mit Spätzle, mein Vater das Cordon Bleu “Plankscht” und ich das Cordon Bleu “Caramba” von der Empfehlungskarte. Bei Cordon Bleu wurden von Pommes frites begleitet, letzteres war mit Nachos paniert und mit Chili-Cheese-Creme gefüllt. Alle drei Gerichte waren nicht nur üppig, sondern auch sehr lecker.

27.01.2022

Tapas und Muscheln

Heute Abend servierte ich marinierte Garnelen, eingelegte Sardellen und Hartkäse als Tapas bevor es mal wieder Miesmuscheln in Gemüsebrühe gab.

23.01.2022

Koreanisches Mapo Doufu

Heute gab es zum Abendesssen ein koreanisches Mapo Doufu (마파두부) mit ein paar Beilagen. Dies war natürlich zum einen der obligatorische Reis, dann ein Karottensalat, Kimchi Mandus sowie eigenlegte Chilis und eingelegte Bambussprossen.

22.01.2022

Curry in Weil am Rhein

Heute Abend haben wir Sascha in Weil am Rhein besucht. Zusammen haben wir ein leckeres indisches Lammcurry gekocht. Dazu gab es Blumenkohl Tandoori und Basmatireis.

17.01.2022

Elsässer Wurstsalat mit Brägele

Anne und ich waren heute Abend in der Gaststätte der Hausbrauerei Feierling. Zum leckeren Inselhopf hatte Anne ein Schnitzel und ich einen Elsässer Wurstsalat mit Brägele.

15.01.2022

Chinesische Experimente

Heute Abend habe ich mal wieder etwas mit der chinesischen Küche herumexperimentiert. Zum einen gab es meine Neuentdeckung Tong Ho als Wokgericht mit Schweinebauch und dann noch eine Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und frittiertem Eiertofu.

14.01.2022

Délice Panorama

Anne hat heute ihr erwichteltes Weihnachtsgeschenk eingelöst und so habe ich sie am Abend bei “Chez Eric” im Panorama Hotel in Freiburg zum Essen ausgeführt. Als Vorspeise hatten wir dort die Meeresfrüchteplatte “Délice Panorama”.

09.01.2022

Kulinarische Geschenke

Zu meinem Geburtstag habe ich viele tolle Geschenke für die Küche bekommen. Vielen Dank Euch!

08.01.2022

Sukiyaki im Hotpot

Da mir das japanische Sukiyaki am Neujahrstag so viel Spaß gemacht hat, habe ich das zum Reinfeiern in meinem Geburtstag einfach nochmal in unserem elektrischen Moo Kata Hotpot ausprobiert. Das hat sehr gut funktioniert und war mega lecker!

06.01.2022

Zweimal koreanischer Jjigae

Leider ist das Experiment meine Dolsot mit den Adapterplatten aus Edelstahl, die mir Annes Bruder Patrik zu Weihnachten geschenkt hat, auf dem Induktionsherd zu betreiben fehlgeschlagen. Den geplanten Doenjang JJigae sowie einen Kimchi JJigae habe ich trotzdem gekocht und dann eben nur zum Servieren in die schwarzen Tontöpfe umgefüllt.

03.01.2022

Winti Wurst mit Salat

Heute Abend gab es die leckeren Winti Würste die uns Yaslaw bei unserem Besuch in Winterthur mitgegeben hat zusammen mit einem grünen Salat. Ich hatte dazu noch die selbstgemachte Chilisoße von Julius als Beilage.