Kurz & Gut: Foodiealbum (01/2022)

29.01.2022 - Kleiner Plänkschter

Wenn ich schon mal über Nacht in Karlsruhe bin, kann ich auch noch ein Stück weiterfahren und meine Eltern in Plankstadt besuchen. Mit ihnen war ich zum Abendessen im Restaurant “Kleiner Plänkschter” in der Mehrzweckhalle, vom dem sie schon so geschwärmt haben.

Meine Mutter hatte dort den Plänkschter Zwiebelrostbraten mit Spätzle, mein Vater das Cordon Bleu “Plankscht” und ich das Cordon Bleu “Caramba” von der Empfehlungskarte. Bei Cordon Bleu wurden von Pommes frites begleitet, letzteres war mit Nachos paniert und mit Chili-Cheese-Creme gefüllt. Alle drei Gerichte waren nicht nur üppig, sondern auch sehr lecker.

Kleiner Gemischter Salat
Kleiner Gemischter Salat
Plänkschter Zwiebelrostbraten
Plänkschter Zwiebelrostbraten
Cordon Bleu Plankscht
Cordon Bleu Plankscht
Cordon Bleu Caramba
Cordon Bleu Caramba

27.01.2022 - Tapas und Muscheln

Heute Abend servierte ich marinierte Garnelen, eingelegte Sardellen und Hartkäse als Tapas bevor es mal wieder Miesmuscheln in Gemüsebrühe gab.

Dreimal Tapas
Dreimal Tapas
Muscheln kochen
Muscheln kochen
Miesmuscheln in Gemüsebrühe
Miesmuscheln in Gemüsebrühe

23.01.2022 - Koreanisches Mabo Tofu

Heute gab es zum Abendesssen ein koreanisches Mabo Tofu mit ein paar Beilagen. Dies war natürlich zum einen der obligatorische Reis, dann ein Karottensalat, Kimchi Mandus sowie eigenlegte Chilis und eingelegte Bambussprossen.

Koreanisches Mabo Tofu
Koreanisches Mabo Tofu

22.01.2022 - Curry in Weil am Rhein

Heute Abend haben wir Sascha in Weil am Rhein besucht. Zusammen haben wir ein leckeres indisches Lammcurry gekocht. Dazu gab es Blumenkohl Tandoori und Basmatireis.

Blumenkohl auf dem Backblech
Blumenkohl auf dem Backblech
Blumenkohl Tandoori
Blumenkohl Tandoori
Lamm Curry mit Blumenkohl
Lamm Curry mit Blumenkohl

17.01.2022 - Elsässer Wurstsalat mit Brägele

Anne und ich waren heute Abend in der Gaststätte der Hausbrauerei Feierling. Zum leckeren Inselhopf hatte Anne ein Schnitzel und ich einen Elsässer Wurstsalat mit Brägele.

Elsässer Wurstsalat mit Brägele
Elsässer Wurstsalat mit Brägele

15.01.2022 - Chinesische Experimente

Heute Abend habe ich mal wieder etwas mit der chinesischen Küche herumexperimentiert. Zum einen gab es meine Neuentdeckung Tong Ho als Wokgericht mit Schweinebauch und dann noch eine Kombination aus Hackfleisch, Gemüse und frittiertem Eiertofu.

Chinesische Experimente
Chinesische Experimente

14.01.2022 - Délice Panorama

Anne hat heute ihr erwichteltes Weihnachtsgeschenk eingelöst und so habe ich sie am Abend bei “Chez Eric” im Panorama Hotel in Freiburg zum Essen ausgeführt. Als Vorspeise hatten wir dort die Meeresfrüchteplatte “Délice Panorama”.

Délice Panorama
Délice Panorama

09.01.2022 - Kulinarische Geschenke

Zu meinem Geburtstag habe ich viele tolle Geschenke für die Küche bekommen. Vielen Dank Euch!

Kulinarische Geschenke
Kulinarische Geschenke

08.01.2022 - Sukiyaki im Hotpot

Da mir das japanische Sukiyaki am Neujahrstag so viel Spaß gemacht hat, habe ich das zum Reinfeiern in meinem Geburtstag einfach nochmal in unserem elektrischen Moo Kata Hotpot ausprobiert. Das hat sehr gut funktioniert und war mega lecker!

Sukiyaki im Hotpot
Sukiyaki im Hotpot

06.01.2022 - Zweimal koreanischer Jjigae

Leider ist das Experiment meine Dolsot mit den Adapterplatten aus Edelstahl, die mir Annes Bruder Patrik zu Weihnachten geschenkt hat, auf dem Induktionsherd zu betreiben fehlgeschlagen. Den geplanten Doenjang JJigae sowie einen Kimchi JJigae habe ich trotzdem gekocht und dann eben nur zum Servieren in die schwarzen Tontöpfe umgefüllt.

Doenjang Jjigae und Kimchi JJigae
Doenjang Jjigae und Kimchi JJigae

03.01.2022 - Winti Wurst mit Salat

Heute Abend gab es die leckeren Winti Würste die uns Yaslaw bei unserem Besuch in Winterthur mitgegeben hat zusammen mit einem grünen Salat. Ich hatte dazu noch die selbstgemachte Chilisoße von Julius als Beilage.

Winti Wurst mit Salat
Winti Wurst mit Salat