Kurz & Gut: Foodiealbum (12/2021)

31.12.2021 - Silvester Wursterei

Bei der Silvesterparty in Winterthur wird gewurstet. Es gibt Schweinswürste mit fränkischem Rauchbier und welche mit selbstgebrautem Rågbrøddricka. Beide Sorten landen in der Nacht auf dem Grill und kommen sehr gut an, da sie sehr lecker sind

30.12.2021 - Acht Kostbarkeiten

Nachdem wir über Nacht in Karlsruhe geblieben sind, hatte ich heute zum Mittagessen Acht Kostbarkeiten, die im China Restaurant King Seng zischend, brodelnd und dampfend auf der heißen Eisenplatte serviert wurden. Obwohl wir so lange in der Südstadt quasi um die Ecke gewohnt haben, hatten wir es vorher noch nie dorthin geschafft.

29.12.2021 - Fondue im Bauwagen

Zum Abschluss des Jahres treffen wir uns mit unserer Foodiegruppe zum Käse- und Fleischfondue im großen Bauwagen für zehn Personen bei Anders auf dem Turmberg.

29.12.2021 - Gebratene japanische Nudeln

Heute Mittag gab es gebratene Nudeln mit Garnelen, Karottenstreifen sowie Ginkgo Nüssen und dazu das obligatorische Spiegelei. Für Anne gab es Soba-Nudeln und für mich Udon-Nudeln. Beide Sorten habe ich mit Sojasoße und mit Currypulver angebraten. Das leckere Currypulver hat Anne von einer Arbeitskollegin geschenkt bekommen.

28.12.2021 - Koreanisches Japchae

Heute gab es zum Mittagessen ein schnelles koreanisches Japchae mit Zucchini, Karotten, Shiitake, Ei und Schweinefleischstreifen.

27.12.2021 - Bulgogi und Bratpaprika

Heute Abend gab es Dwaeji Bulgogi, Doenjang Pimientos de Padrón und Fischis selbstgemachtes Kimchi.

26.12.2021 - Lachs mit Kartoffelgratin

Am zweiten Weihnachtsfeiertag waren wir bei meinen Eltern in Plankstadt. Dort gab es geräucherten Lachs mit Kartoffelgratin und sehr leckerem Feldsalat.

25.12.2021 - Zweimal Fisch

Am ersten Weihnachtsfeiertag gab es bei Annes Eltern leckeren Zander und Lachs mit Kartoffeln und Rahmspinat.

24.12.2021 - Weihnachts-Ente

Bei Annes Eltern gab es an Heiligabend ganz traditionell Ente mit Knödeln und Rotkraut.

18.12.2021 - Sichuan Nudelpfanne

Heute Abend gab es eine schnelle Sichuan Nudelpfanne aus diversen Resten.

17.12.2021 - Taco Time

Nachdem ich am Vormittag im internationalen Spezialitätengeschäft Daria eingekauft hatte, gab es heute Mittag Tacos mit Hackfleisch und gekaufter Salsa Verde sowie selbstgemachter Salsa Roja.

11.12.2021 - Buldak Bokkeum Myeon

Heute Mittag gab es scharfe Buldak Instant Ramen-Nudeln mit Schweinefleisch sowie Kimchi und dazu ein Spiegelei.

09.12.2021 - Aloo Masalla und Vindaloo

Da ich immer noch frische Curryblätter hatte, habe ich heute Abend ein Schweinefleisch Vindaloo und ein Kartoffel-Curry gekocht. Bei beiden war ich mit der Konsistenz und der Farbe nicht besonders zufrieden. Sie waren jedoch trotzdem lecker und ordentlich scharf.

05.12.2021 - Curries und Chili Paneer

Zu den Resten der Curries vom Vorabend, hat sich heute Abend noch ein Chili Paneer hinzugesellt, bei dem ich aber extrem geschummelt habe und den Paneer durch Seidentofu ersetzt habe.

04.12.2021 - Zwei aromatische Curries

Da ich heute im asiatischen Supermarkt das erste Mal frische Curryblätter entdeckt habe, gab es am Abend gleich mal zwei Curries bei denen die Blätter zum Einsatz kamen. Einmal ein scharfes rotes Curry mit Hähnchenfleisch aus Bangladesch und dazu noch ein eher süßliches Kokoscurry mit Süßkartoffeln und Spinat aus Südindien.