Kurz & Gut: Foodiealbum (Juli 2021)

Meine kulinarischen Schnappschüsse

31.07.2021 - Persisch in der Markthalle

Vom Umzugskisten auspacken und Möbel aufbauen waren wir am Samstagnachmittag sehr hungrig und waren in der Freiburger Markthalle zum Essen, die ja für ihre internationalen Spezialitäten bekannt ist. Unsere Wahl fiel dort auf den Stand mit persischen Gerichten.

Lammspieß
Lammspieß
Kichererbsen mit Rindfleisch
Kichererbsen mit Rindfleisch

30.07.2021 - Pizza Carolina

Nach unserem erfolgreichen Umzug von Karlsruhe nach Freiburg waren wir am Abend hungrig und haben uns in der Pizzeria Milano in der Freiburger Schusterstraße eine Pizza gegönnt. Ich hatte eine Pizza Carolina mit Steinpilzen, Cherrytomaten, scharfer Salami und Mascarpone.

Pizza Carolina
Pizza Carolina

17.07.2021 - Das Freiburg Kochbuch

Anne hat mir zum Umzug Das Freiburg Kochbuch aus dem Münsterladen geschenkt. Jetzt fehlt uns in Freiburg nur noch eine Küche und dann bin ich sehr gespannt darauf, die Rezepte daraus auszuprobieren.

Das Freiburg Kochbuch
Das Freiburg Kochbuch

14.07.2021 - Freiburger Lange Rote

Als Stärkung für unseren ersten kleinen Teilumzug gab es heute Nachmittag erstmal eine Freiburger Lange Rote auf dem Münsterplatz.

Freiburger Lange Rote
Freiburger Lange Rote

13.07.2021 - Japanisches Abendessen

Heute Abend habe ich noch mehr Vorräte aufgebraucht und diesmal zu einem kleinen japanischen Menü verarbeitet: geschmorte junge Bambustriebe (Takenoko no Tosani), Putenbrust Teriyaki und gedämpfte Edamame.

Japanisches Abendessen
Japanisches Abendessen

12.07.2021 - Koreanisches Abendessen

Heute Abend gab es zum Aufbrauchen von Vorräten eine kleines koreanisches Menü: Myeolchi Bokkeum, scharf eingelegte Pilze und gebratene Mandus.

Kleines koreanisches Menü
Kleines koreanisches Menü

11.07.2021 - Abendessen im Antalya

Nach einem ganzen Tag Umzugskisten packen waren Anne und ich heute Abend nochmal im Antalya Ocakbasi zum Abendessen.

Hamsi Tavar und Kalamar
Hamsi Tavar und Kalamar
Acili Ezme und Kalamar
Acili Ezme und Kalamar
Melone und Käse als Dessert
Melone und Käse als Dessert

07.07.2021 - Pulled Pork Burger

Bei unserer Firmenveranstaltung zur Übernahme durch Sigma und Mosolf heute Abend war der Foodtruck von Pretty Burger für das leibliche Wohl verantwortlich. Ich habe mir dort einen leckeren Pulled Pork Burger gegönnt.

Pulled Pork Burger
Pulled Pork Burger

07.07.2021 - Seelachs mit Süßkartoffeln

Heute war ich seit Monaten mal wieder zum Arbeiten vor Ort in der Raumfarbrik in Durlach. In der Mittagspause war ich mit ein paar Kollegen im Restaurant Tawa Yama essen. Dort hatte ich ein Curry mit paniertem Seelachs und Süß kartoffeln.

Seelachs mit Süßkartoffeln
Seelachs mit Süßkartoffeln