Kurz & Gut: Foodiealbum (Juni 2021)

Meine kulinarischen Schnappschüsse

30.06.2021 - Sichuan Nudelsuppe im Niu

Heute Mittag habe ich mich mit meinem Arbeitskollegen Manuel im Niu am Entenfang getroffen und hatte das erste Mal seit langer Zeit wieder eine Sichuan Nudelsuppe. Wahrscheinlich war es gleichzeitig auch die letzte Suppe für mich dort, da ich ja bald nicht mehr in Karlsruhe wohnen werde.

Sichuan Nudelsuppe
Sichuan Nudelsuppe

29.06.2021 - Mini-Sucuk-Omelette

Heute Abend gab es ein kleines Sucuk Omelette mit Petersilie und Pfeffer.

Mini-Sucuk-Omelette
Mini-Sucuk-Omelette

25.06.2021 - Delicii Romanesti

Bei uns in der Straße gibt es mit dem “Delicii Romanesti” nun schon eine Weile einen rumänischen Supermarkt. Dort war ich vorhin das erste Mal einkaufen.

Mein Einkauf
Mein Einkauf

22.06.2021 - Salat mit Wassermelone

Heute Abend gab es mal wieder einen leichten, erfrischenden Salat mit Wassermelone und Schafskäse. Diesmal mit Koriander statt Minze.

Salat mit Wassermelone
Salat mit Wassermelone

20.06.2021 - Pizza Picante im Wolfsbräu

Nach unserer Rückkehr nach Karlsruhe war unser Hunger groß, der Kühlschrank leer und es fing an zu regnen. Und keine Chance irgendwo drinnen essen zu gehen, wenn man ungeimpft und ungetestet ist. Zum Glück hat das Wolfsbräu am Werderplatz neuerdings riesige Schirme, unter denen man auch bei Regen draußen sitzen kann. Dort habe ich mir eine Pizza Picante mit Chorizo und Peperonis gegönnt.

Pizza Picante
Pizza Picante

18.06.2021 - Lammfilets mit Kichererbsencurry

Heute Abend gab es kurz gebratene Lammfilets die ich danach noch in einem indischen Kichererbsencurry mit Kokosmilch fertig gegart habe.

Lamm Im Kicherrbsencurry
Lamm im Kicherrbsencurry
Lammfilets mit Kichererbsencurry
Lammfilets mit Kichererbsencurry

18.06.2021 - Fisch in Montreux

Heute haben wir einen Ausflug nach Montreux gemacht und sind dort zum Mittagessen in einem Restaurant eingekehrt. Als Plat du Jour gab es gebratene Fischfilets mit Pommes Frites und Sauce Tartare.

Fisch
Fisch

17.06.2021 - Huevos Rancheros

Nach einer langen Wanderung gab es heute Abend mexikanische Huevos Rancheros nach Art eines Shakshuka.

Huevos Rancheros
Huevos Rancheros

16.06.2021 - Udon, Spargel und ein Tintenfischcurry

Heute Abend gab es Udonnudeln mit Sojasoße und Sesamsamen, dazu grünen Spargel mit Schalotten und Sojasoße und als Hauptgericht ein Curry aus Tintenfischtuben und Okraschoten auf Basis von gelbem Currypulver und dicker Brühe.

Udon, Spargel und ein Tintenfischcurry
Udon, Spargel und ein Tintenfischcurry

14.06.2021 - Spargel mit Hackfleisch und Curry-Reis

Heute Abend gab es grünen Spargel mit Hackfleisch vom Rind nach Art eines thailändischen Larb gewürzt und dazu gelben Curry-Reis.

Spargel mit Hackfleisch und Curry-Reis
Spargel mit Hackfleisch und Curry-Reis

04.06.2021 - Holunderblüten-Chüechli

Heute Abend hat Anne ein leckeres Holunderblüten-Chüechli zubereitet wie sie es schon als Kind im Markgräflerland gerne gegessen hat.

Holunderblüten-Chüechli
Holunderblüten-Chüechli