Kurz & Gut: Foodiealbum (12/2020)

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28.12.2020 - Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei

Heute Abend gab es eine leckere Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei nach Art eines Shakshuka. Hierbei habe ich im Prinzip nur die gehackten Tomaten durch Spinat ersetzt.

26.12.2020 - Lachs mit Kartoffeln

Bei meinen Eltern gab es am zweiten Weihnachtsfeiertag leckeren Lachs mit Kartoffeln.

24.12.2020 - Ente mit Knödeln und Rotkraut

Bei Annes Eltern gab es an Heiligabend ganz klassisch und lecker Ente mit Knödeln und Rotkraut.

13.12.2020 - Karē Raisu und Dwaejigogi Bulgogi

Heute Abend habe ich gleich nochmal unsere neuen Dolsots zum Kochen benutzt. Diesmal um ein japanisches Karē Raisu mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Sellerie sowie ein koreanisches Dwaejigogi Bulgogi aus Schweinebauch gekrönt mit einem Kräuterseitling zuzubereiten.

12.12.2020 - Risotto mit Kräuterseitlingen

Heute Abend gab es mal wieder ein Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen. Dank den Tricks die ich mir beim Online Koch Coaching von Cornelius Speinle abgeschaut habe, wurde es noch einen Ticken leckerer als sonst.

08.12.2020 - Koreanisches Dolsot Experiment

Heute Abend habe ich im Dolsot in den Resten der Doenjang Jjigae ein paar Instant Ramen gekocht und das Ganze mit einem aufgeschlagenen Ei gekrönt. Freue mich jetzt schon auf Bibimbap im Dolsot.

05.12.2020 - Doenjang Jjigae und Bulgogi

Heute Abend habe ich endlich mal die koreanischen Dolsots eingeweiht, die wir von unserer Freundin Chnobli geschenkt bekommen haben. Es gab einmal einen Doenjang Jjigae mit Kartoffeln, Zucchini, Garnelen und Tofu und dann noch ein Bulgogi mit Karotten, Zwiebeln und Enoki Pilzen.

03.12.2020 - Rindfleisch mit Brokko­li

Gestern Abend gab es mit Rindfleisch mit Brokko­li mal wieder einen japanischen Klassiker von meinem Blog.