Kurz & Gut: Foodiealbum (12/2020)

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28.12.2020 - Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei

Heute Abend gab es eine leckere Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei nach Art eines Shakshuka. Hierbei habe ich im Prinzip nur die gehackten Tomaten durch Spinat ersetzt.

Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei
Spinat-Pfanne mit Sucuk und Ei
Auf dem Teller
Auf dem Teller

26.12.2020 - Lachs mit Kartoffeln

Bei meinen Eltern gab es am zweiten Weihnachtsfeiertag leckeren Lachs mit Kartoffeln.

Lachs mit Kartoffeln
Lachs mit Kartoffeln

24.12.2020 - Ente mit Knödeln und Rotkraut

Bei Annes Eltern gab es an Heiligabend ganz klassisch und lecker Ente mit Knödeln und Rotkraut.

Ente mit Knödeln und Rotkraut
Ente mit Knödeln und Rotkraut

13.12.2020 - Karē Raisu und Dwaejigogi Bulgogi

Heute Abend habe ich gleich nochmal unsere neuen Dolsots zum Kochen benutzt. Diesmal um ein japanisches Karē Raisu mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Sellerie sowie ein koreanisches Dwaejigogi Bulgogi aus Schweinebauch gekrönt mit einem Kräuterseitling zuzubereiten.

Karē Raisu und Dwaejigogi Bulgogi
Karē Raisu und Dwaejigogi Bulgogi

12.12.2020 - Risotto mit Kräuterseitlingen

Heute Abend gab es mal wieder ein Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen. Dank den Tricks die ich mir beim Online Koch Coaching von Cornelius Speinle abgeschaut habe, wurde es noch einen Ticken leckerer als sonst.

Risotto mit Kräuterseitlingen
Risotto mit Kräuterseitlingen

08.12.2020 - Koreanisches Dolsot Experiment

Heute Abend habe ich im Dolsot in den Resten der Doenjang Jjigae ein paar Instant Ramen gekocht und das Ganze mit einem aufgeschlagenen Ei gekrönt. Freue mich jetzt schon auf Bibimbap im Dolsot.

Dolsot Experiment
Dolsot Experiment

05.12.2020 - Doenjang Jjigae und Bulgogi

Heute Abend habe ich endlich mal die koreanischen Dolsots eingeweiht, die wir von unserer Freundin Chnobli geschenkt bekommen haben. Es gab einmal einen Doenjang Jjigae mit Kartoffeln, Zucchini, Garnelen und Tofu und dann noch ein Bulgogi mit Karotten, Zwiebeln und Enoki Pilzen.

Doenjang Jjigae und Bulgogi
Doenjang Jjigae und Bulgogi

03.12.2020 - Rindfleisch mit Brokko­li

Gestern Abend gab es mit Rindfleisch mit Brokko­li mal wieder einen japanischen Klassiker von meinem Blog.

Rindfleisch mit Brokko­li
Rindfleisch mit Brokko­li