Kurz & Gut: Foodiealbum (Aug. 2020)

Meine kulinarischen Schnappschüsse

30.08.2020 - Kräftige Reisnudelsuppe

Bei dem Schmuddelwetter heute gab es heute Mittag erstmal eine kräftige Suppe mit Huhn und Reisnudeln.

Kräftige Reisnudelsuppe
Kräftige Reisnudelsuppe

28.08.2020 - Getrocknete Frühlingszwiebeln

Heute habe ich das erste Mal auch etwas anderes als thailändischen Fisch oder Fleisch gedörrt.

Getrocknete Frühlingszwiebeln
Getrocknete Frühlingszwiebeln

22.08.2020 - Tofu und Gemüse in Mala-Soße

Heute Mittag gab es Tofu mit Minimaiskolben sowie Bambussprossen in einer chinesischen Mala-Soße und dazu “Chinesische Nüdeli” aus dem Coop.

Tofu und Gemüse in Mala-Soße
Tofu und Gemüse in Mala-Soße

21.08.2020 - Mittagessen am See

Einmal im Urlaub muss Essengehen dann doch mal sein. Nachdem wir auf der Terrasse des Giessbach Grand Hotels keinen Platz mehr bekommen haben, haben wir die Seeseite gewechselt und waren im Restaurant Sternen in Brienz essen. Anne hatte zwei leckere Zanderfilet mit Salzkartoffeln und ich einen üppigen Käse-Wurst-Salat. Dazu gab es zwei kalte Weinschorlen.

Käse-Wurst-Salat
Käse-Wurst-Salat
Zanderfilet mit Salzkartoffeln

19.08.2020 - Tex-Mex-Wraps

Heute Abend in der Urlaubsküche: Wraps mit selbstgemachter Guacamole, Frijoles, Mais und erstaunlich gutem veganem Fleischersatz.

Tex-Mex-Wraps
Tex-Mex-Wraps

18.08.2020 - Gebratene Nudeln mit Gemüse

Heute Mittag gab es in Sojasoße gebratene “Chinesische Nüdeli” mit Pilzen, Bambussprossen, Mini-Maiskolben und einem Spiegelei.

Gebratene Nudeln mit Gemüse
Gebratene Nudeln mit Gemüse

16.08.2020 - Deftiges nach der Wanderung

Nach der langen Wanderung auf der Axalp heute gab es am Abend mal was Deftiges: Bratkartoffeln mit Gruyère und Spiegelei, dazu Schafmöckli (geräucherter Schinken vom Schaf) und einen Gurkensalat.

Bratkartoffeln, Gruyère und Spiegelei
Bratkartoffeln, Gruyère und Spiegelei
Auf dem Teller
Auf dem Teller

12.08.2020 - Steinpilz-Tortellini in Tomatensoße

Am Abend gab es bei uns in Brienz Steinpilz-Tortellini in Tomaten-Pilz-Soße mit Gruyère darüber gestreut.

Steinpilz-Tortellini in Tomatensoße
Steinpilz-Tortellini in Tomatensoße

09.08.2020 - Pizza am Brienzer See

Nach unserer Ankunft in Brienz haben wir uns bei der Pizzeria Aroma zwei Pizzen geholt, haben uns damit an den See gesetzt und die Aussicht genoßen.

Pizza Luigi
Pizza Luigi
Aussicht am See
Aussicht am See

08.08.2020 - Weldegarten in Plankstadt

Zum Geburtstag meiner Mutter waren wir im Weldegarten in Plankstadt essen, der jetzt unter neuer Führung deutlich an Qualität zugelegt hat.

Süßkartoffel-Romana-Salat
Süßkartoffel-Romana-Salat
Rote Beete Burger
Rote Beete Burger
stremellachs
Stremellachs

07.08.2020 - Spanisches Omelette

Vor unserem Urlaub musste noch der Kühlschrank leergemacht werden, so entstand dieses spanische Omelette mit Chorizo, Zwiebeln und Koriander.

Spanisches Omelette
Spanisches Omelette

06.08.2020 - Im Tawa Yama

Die Tatsache, dass ich heute mal wieder in der Raumfabrik vor Ort war, habe ich gleich mal ausgenutzt und bin mit Kollegen in der Mittagspause im neuen Tawa Yama essen gewesen. Ich hatte ein Mongolian BBQ, das war sehr lecker, aber ich muss bei solchen Asia Fusion Läden echt aufpassen, dass ich nicht mit zu “asiatischen” Erwartungen an die Sache herangehe.

Mongolian BBQ
Mongolian BBQ
Reis gab es auch dazu
Reis gab es auch dazu

01.08.2020 - Nochmal im Antalya

Bevor sich das Team des Antalya in den Sommerurlaub verabschiedet haben Anne und ich dort noch mal einen Kurzurlaub im Biergarten verbracht. Wir hatten unser Lieblings Mezeler “Acili Ezme” und die Antalya Grillplatte für zwei Personen. Und ein paar Raki gab’s auch noch dazu.

Acili Ezme
Acili Ezme
Antalya Platte für Zwei Personen
Das leckere Brot