Kurz & Gut: Foodiealbum (2016)

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15.12.2016 - Scotch Bonnet Spätlese

Ich hätte nicht gedacht, dass ich mitte Dezember noch mal Scotch Bonnet Chilis ernten kann. Das heißt, dass wir jetzt auch im Winter noch ein paar mal Rezepte aus karibischen Küche kochen können.

Scotch Bonnet Spätlese
Scotch Bonnet Spätlese

26.11.2016 - Pulled Pork

Heute gab es auswärts ein frühes und deftiges Abendessen: Pulled Pork im Wolfsbräu.

Pulled Pork
Pulled Pork

23.11.2016 - Phở & Bubbletea

Fischi, Anne und ich waren heute Abend spontan im vietnamesischen Imbiss “Phở & Bubbletea” in Karlsruhe, wo das Essen unerwartet Lecker war.

Sommerrollen
Sommerrollen
Phở mit gegrilltem Schwein
Phở mit gegrilltem Schwein
Phở mit gegrilltem Schwein
Phở mit gegrilltem Schwein
Phở mit Rindfleisch
Phở mit Rindfleisch
Der Imbiss
Der Imbiss

04.11.2016 - Salbei Lachs mit Meeresfenchel

Gebackener Lachs mit Salbei und als Beilage Meeresfenchel den wir aus Mallorca mitgebracht haben.

Salbei Lachs mit Meeresfenchel
Salbei Lachs mit Meeresfenchel

26.10.2016 - Lahpet aus Myamnar

Juhu! Der Lahpet Nachschub aus Myanmar ist eingetroffen. Es gibt also bald wieder Lahpet Thoke.

Lahpet aus Myamnar
Lahpet aus Myamnar

17.10.2016 - Fang von der Fischtheke

Anne hat für das Abendessen heute leckere Sachen von der Fischtheke im Scheck-In Center eingekauft.

Fang von der Fischtheker
Fang von der Fischtheke

15.10.2016 - Paella im Badalona

Leckere Paella im Restaurant Badalona in Bochum.

Paella
Paella

11.10.2016 - Markgräfler Scharwaie

Wir haben aus Feuerbach eine leckere Markgräfler Scharwaie mitgebracht.

Scharwaie
Scharwaie

22.09.2016 - Crousty Crab Fischburger

Leckerer Fischburger in der “Crousty Crab” Strandbar am Strand von Erdeven in der Bretange.

Crousty Crab Fischburger
Crousty Crab Fischburger
Strandbar
Strandbar

05.09.2016 - Gemüsepfanne mit Birnen

Ich habe mal etwas mit einer bunten Mischung aus Gemüse und Obst herumexperimentiert.

Gemüsepfanne mit Birnen
Gemüsepfanne mit Birnen

03.09.2016 - Indisches Schweinefleisch Vindaloo

Wir haben zusammen mit Fisch unter anderem ein leckeres Schweinefleisch Vindaloo gekocht.

Schweinefleisch Vindaloo
Schweinefleisch Vindaloo

21.08.2016 - Sommerrollen mit Crevetten

Anne hatte sich für heute Abend vietnamesische Sommerrollen gewünscht. Und da wir es schon lange nicht mehr ausgenutzt hatten nahe an der Grenze zu Frankreich zu wohnen, haben wir den verregneten Nachmitag mit Einkaufen im Elsass verbracht.

In unserem übervollen Einkaufswagen haben auch ein paar frische Crevetten Platz gefunden, die wir heute Abend zu und in selbstgedrehten Sommerrollen genoßen haben.

Was übrigens hervorragend zu den frischen Garnelen in die Sommerrollen passte waren Stückchen einer sehr reifen Mango. Diese Kombination war wirklich extrem lecker.

Sommerrolle
Sommerrolle
Crevetten
Crevetten
Zutaten
Zutaten

29.07.2016 - Chili Ernte

Ich habe heute die ersten Chilis bei uns im Wintergarten geerntet.

Chilis
Chilis

27.03.2016 - Osterbrunch bei meiner Tante

Reich gedeckter Tisch beim Osterbrunch bei meiner Tante Heidrun in Frankfurt.

Osterbrunch
Osterbrunch

21.02.2016 - Leckere Schokolade aus Erfurt

Von unserem Wochenendausflug nach Erfurt haben wir uns süße Andenken mitgebracht: leckere Tafelschokolade aus der Goldhelm Schokoladenmanufaktur. Der kleine Laden direkt auf der Krämerbrücke ist vollgepackt mit verrückten Schoko-Kompositionen und Pralinen.

Wir haben uns unter anderem für zwei liebevoll verpackte Tafelschokoladen entschieden. Zum einen “Frühlingswiese”, eine weiße Matcha-Schokolade mit kandierten Blüten und “Ganze Haselnuss”, noch eine weiße Schokolade aber eben mit ganzen Haselnüssen.

Leckere Schokolade
Leckere Schokolade

08.01.2016 - Burmesischer Ingwersalat

In Erinnerung an die tollen Salate in Myanmar gibt es für meine Geburtstagsfeier einen burmesischen Ingwersalat.

Ingwersalat
Ingwersalat