Thaifood (Mai 2021)

Thailändisches Gericht des Tages

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26.05.2021 - Yam Plaa Muek und Massaman Curry

Heute Abend gab es einen Yam Plaa Muek und dazu noch die gestreckten Reste vom bei Aroy Aroy bestellten Massaman Curry.

Seua Rong Hai
Seua Rong Hai

23.05.2021 - Larb Reste mit Mama Nudeln

Heute Mittag gab es die Reste vom Larb Moo Hed zusammen mit Mama Nudeln und einem Spiegelei.

Larb mit Mama Nudeln
Larb mit Mama Nudeln

21.05.2021 - Larb Moo Hed Isaan

Angefixt von einem Video von Mark Wiens aus dem Isaan gab es heute Abend diesen Larb mit Schweinehackfleisch, Stockschwämmchen und viel Plaa Ra.

Larb Moo Hed Isaan
Larb Moo Hed Isaan

Inspiriert von …

In dieser Folge von “Big on Spice” wird Mark Wiens in der Provinz Nakhon Phanom ein Salat aus Pilzen serviert der mich zu dieser Larb Kreation inspiriert hat.


15.05.2021 - Fünf Thai Gerichte

Bevor sich Fischi in die wohlverdienten Ferien an der Nordsee verzieht, haben wir heute Abend mal noch schnell fünf verschiedene Thai Gerichte gekocht. Trotz der Anzahl der Gerichte waren wir für unsere Verhältnisse sehr schnell fertig damit. Eine Stunde Vorbereitung und dann fünfzehn stressige Minuten an zwei Woks und schon stand ein leckeres Thai Menü vor uns.

Fünf Thai Gerichte
Fünf Thai Gerichte

Unser Menü

Noch ein paar Impressionen

Makeua Yao Pad Tao Jiew
Makeua Yao Pad Tao Jiew
Pad Pak Bung
Pad Pak Bung
Seua Rong Hai
Seua Rong Hai
Pad See Ew Moo
Pad See Ew Moo
Alles Fertig
Alles Fertig

13.05.2021 - Khao Pad Reste

Heute Mittag gab es nochmal leckere Reste vom Khao Pad Sapparot.

Khao Pad Reste
Khao Pad Reste

12.05.2021 - Khao Pad Sapparot

Da ich das Thai-Tele-Kochen mit unserer Foodiegruppe heute Abend komplett vergessen hatte, war ich froh ein paar Tage zuvor von Maureena gelernt zu haben, wie man Khao Pad Sapparot zubereitet. Denn durch die einfache Zutatenliste konnten wir trotzdem noch etwas thailändisches Kochen, auch wenn ich es vorher nicht mehr geschafft habe den Fahrrad-Gewürz-Kurier zu spielen wie ich es ursprünglich vorhatte.

Khoa Pad im Wok
Khoa Pad im Wok
Khoa Pad Sapparot
Khoa Pad Sapparot

09.05.2021 - Zweimal Curry in der Ananas

Da die ausgehöhlten Hälften vom Khao Pad Sapparot noch da waren, gab es heute Abend zweimal Curry in der Ananas serviert. Einmal ein frisch gekochtes rotes Curry mit Schweinelende und dann noch die Reste des Nam Ya Plaa Muek vom Freitag.

Zweimal Curry in der Ananas
Zweimal Curry in der Ananas

08.05.2021 - Pad Kra Pao Moo Sap

Wenn dir das Leben (oder der nette Mensch an der Kasse im Asia-Shop) Holy Basil schenkt, dann weißt du was du zu tun hast …

Pad Kra Pao Moo Sap
Pad Kra Pao Moo Sap

07.05.2021 - Nam Ya Plaa Muek Kati

Heute Abend gab es ein Nam Ya Curry in der Variation mit Kokosmilch mit Tintenfisch als Einlage auf flachen Reisnudeln und dazu ein wachsweiches Ei.

Nam Ya Curry im Wok
Nam Ya Curry im Wok
Nam Ya Plaa Muek Kati
Nam Ya Plaa Muek Kati

05.05.2021 - Schneller Yam Gai Sap

Ein schneller Yam Salat mit Hackfleisch geht immer, heute Abend mit Putenhackfleisch.

Schneller Yam Gai Sap
Schneller Yam Gai Sap

02.05.2021 - Gaeng Panaeng Nuea

Zum Abschluss des Wochenendes gab es heute Abend mal wieder ein Gaeng Panaeng Nuea.

Gaeng Panaeng Nuea
Gaeng Panaeng Nuea