Foodiealbum (Okt. 2021)

Meine kulinarischen Schnappschüsse

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29.10.2021 - Asia Läden Einkäufe

Mit einem Teil des Gutscheins von meinen Ex-Kollegen habe ich heute gleich mal die Asialäden in Karlsruhe geplündert. Dort gibt es doch eine deutlich größere Auswahl als in Freiburg.

Asia Läden Einkäufe
Asia Läden Einkäufe

28.10.2021 - Foodie Abschiedsgeschenke

Von meinen Kollegen bei ETECTURE wurde ich zum Abschied foodiemässig reich beschenkt. Neben zwei Kochbüchern und dem “Wok Harder” T-Shirt habe ich auch noch einen großzügigen Gutschein für den Einkauf im Asialaden bekommen.

Vielen Dank Euch allen!

Foodie Abschiedsgeschenke
Foodie Abschiedsgeschenke

26.10.2021 - Wakame und Gyōzas

Heute Abend gab es den Wakame Salat, den wir am Samstag auf dem Münstermarkt gekauft hatten und dazu gedämpfte Gyōzas mit zwei unterschiedlichen Soßen zum Dippen. Einmal aus einer Mischung aus Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Chiliflocken und einmal aus Sojasoße, Tahini sowie Sesamsamen.

Wakame und Gyōzas
Wakame und Gyōzas

19.10.2021 - Kulinarisches Team Event

Heute durfte ich schon beim Team Tag meines zukünftigen Teams bei Jobrad mit dabei sein. Wir sind einmal um Oberrotweil herumgewandert und haben dann eine sehr entspannte Weinprobe im Weingut Peter Wagner gemacht. Anschließend sind wir in “Heidis Küfer” in Ihringen eingekehrt. Dort hatte ich leckeres Rahmgeschnetzeltes vom Kalb mit Spätzle und einem bunten Beilagensalat.

Rahmgeschnetzeltes vom Kalb
Rahmgeschnetzeltes vom Kalb
Beilagensalat
Beilagensalat
Weinprobe
Weinprobe
Fässer
Fässer

18.10.2021 - Endlich eine eingerichtete Küche

Seit dem Wochenende habe ich in unserer neuen Wohnung in Freiburg endlich eine voll eingerichtete Küche und kann nun wieder mit vielen neuen Rezepten durchstarten.

Blick Richtung Fenster
Blick Richtung Fenster
Blick Richtung Tür
Blick Richtung Tür

10.10.2021 - Großes Geburtstagbuffet

Für die Feier zum runden Geburtstag von Annes Papa hat die ganze Familie ein großes Geburtstagsbuffet für 60 Gäste gezaubert.

Teigrollen von Babs
Teigrollen von Babs
Bunte Caprese
Bunte Caprese
Cocktail Garnelen
Cocktail Garnelen
Bunter Nudelsalat
Bunter Nudelsalat
Zweierlei Röllchen
Zweierlei Röllchen
Obstsalat
Obstsalat

09.10.2021 - Pfeffersteak Im Ochsen

Zum Geburtstag von Annes Papa war die Familie in den Landgasthof Ochsen in Müllheim-Feldberg geladen. Wir haben à la carte bestellt und ich habe vom fröhlich summenden Wirt ein sehr gutes Madagaskar-Pfeffersteak mit Gemüse und Kroketten serviert bekommen.

Pfeffersteak mit viel Pfeffer
Pfeffersteak mit viel Pfeffer

06.10.2021 - Neuer Wein und Flammkuchen

So lasse ich mir das mit dem Herbst gefallen: heute Abend gab es bei uns neuen Wein und Flammkuchen (als Zwiebelkuchenersatz)

Neuer Wein und Flammkuchen
Neuer Wein und Flammkuchen

03.10.2021 - Daal Makhani und Chana Masala

Nach viel Fleischkäse und Kesselgulasch am Freitag sowie Samstag gab es heute Abend mit indischem Dal Makhani aus grünen Linsen und Kichererbsen Curry zwei vegetarische Gerichte. Dazu Naan und Basmatireis als Beilagen.

Daal Makhani und Chana Masala
Daal Makhani und Chana Masala

02.10.2021 - Kesselgulasch bei Robert

Mein früherer Arbeitskollege Robert hat ein paar Ehemalige und Noch-Kollegen zum Kesselgulasch zu sich Nachhause eingeladen. Ganz in Erinnerung wie es dieses früher ein paar bei mal in der Bachstrasse gab.

Kesselgulasch
Kesselgulasch
Gulaschkessel
Gulaschkessel